- Farhan
- 4 sept
- 2 Min. de lectura
Cómo hacemos los mejores tacos en Varsovia — paso a paso
Cuando alguien busca “los mejores tacos en Varsovia” normalmente espera dos cosas: sabor contundente y consistencia. En Taco Bar hemos construido nuestra receta alrededor de unas reglas simples: marinadas potentes, tortillas calientes, texturas contrastantes y salsas frescas.
La base — la tortilla y por qué importa
Trabajamos con tortillas suaves de trigo como base en muchos de nuestros tacos. Cada una se calienta ligeramente en la plancha durante 20–30 segundos por lado. Ese golpe de calor deja sutiles marcas de carbonización que aportan textura y un toque ahumado, sin resecar la tortilla — la base perfecta para todo lo que viene después.
La proteína — marinada rápida (versión del chef)
Ingredientes & marinada rápida del chef:
500 g de flank steak (falda) o sirloin, cortado en láminas finas (alternativa: muslo de pollo)
2 cucharadas de pasta de achiote o pimentón ahumado + 1 cucharadita de comino
2 dientes de ajo, finamente picados
Zumo de 1 lima
Sal al gusto
Marinar 30–60 minutos. A continuación, asar o sellar a fuego muy alto para generar una costra rápida y sabrosa.
Montaje y consejos del chef
Calienta la tortilla, añade la proteína y una cucharadita de pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro, lima).
Termina con una salsa vibrante: prueba ananá (piña) con chipotle o una salsa de cilantro y lima. La clave es el equilibrio: ácido + picante + frescura.
Para añadir textura, remata con cebolla encurtida o semillas tostadas — pequeños detalles que elevan cada bocado.
Qué pedir con ello (recomendaciones de Taco Bar)
Los tacos combinan a la perfección con nachos y guacamole y con nuestra margarita de la casa, o con unas enchiladas para completar la comida. Consulta todas las opciones: Ver menú.
Disfruta de tus tacos en casa — o, aún mejor, reserva mesa y visítanos en uno de nuestros locales Taco Bar en Wola o en Śródmieście para probar los nuestros.